ご飯を使わないで

米麹と水だけで甘麹を作ってみました。

スープメーカーに麹と水を入れてスイッチを入れただけですが、

8時間位かかりました。

ミキサーでなめらかにして

瓶に入れて冷蔵庫に保存しました。

お湯で薄めて飲むと甘酒です。

甘酒は飲む点滴と言われる程栄養があるそうですが、

これは美味しいです。

真藤　舞衣子さんの本を読んでから、

いろいろ試しています。