2〜3日前にカレー用の大きく切った牛肉がスーパーの店頭に出ていたので、

買っておいて、昨日その他の材料を買い揃えておきました。

今日は昼間ひとりで時間が有りそうなので、

夕飯に食べられるように

朝８時前から作り始めました。

水を一滴も入れずに、トマトと玉ねぎの水分だけで

肉がトロトロになるまで煮るので、時間がかかります。

途中、　人参と林檎をすりおろして入れ、　バナナも1本潰して入れました。

果物が入っているので、カレールーは辛口です。

材料と時間をかけた自己満足のカレーは美味しいけれど

滅多に作れません。

今、マイブームの漬物を添えました。