良く漬かって、美味しくできました。

このDVDの、本編では無い箇所で、

沢田研二さんと土井善晴さんが

ぬか床を挟んで談義しているシーンがありました。

『そうだ、我が家の冷蔵庫にも

放ったらかしになっているぬか床があるのを忘れていた』と

ぬか漬けを再開しようと思いました。

【土を喰らう十二ヶ月】という映画では、

漬け物がとても美味しそうにでできます。

過去のブログを検索してみたら

今年７月に無印良品のぬか床を買って来て

ぬか漬けを始めていました。

その後、ぬか床がゆるくなってしまい、

冷蔵庫の中で放ったらかしになっていました。

先日行った鍼灸院の帰り、

無印良品の店舗があったので

補充用と新規のぬか床を買ってきて、

昨日行った野菜直売所で買った野菜を漬けました。

ぬか漬けは奥が深くて、

もっともっと美味しいぬか漬けを食べたことがあります。

信州のお蕎麦屋さんで出された物ですが、

おばあちゃんから譲り受けたぬか床が

100年ものだそうです。

違いがハッキリ分かりました。

凄いぬか漬けってあるんです。

今日のぬか漬けは足元にも及びませんが、

まあまあ👌。