鞍掛豆が手に入ったので煮てみました。

煮るといっても20分位茹でただけです。

味つけをしなくても

豆に甘みがあり

そのままでも美味しくいただけました。

栄養価も高いそうです。

鞍掛豆は今迄見たことも食べたことも

無い豆でした。

新しい発見でした。