暮らしの気づき

日々の暮らしの中で気づいたこと感じたことを綴っていきたい

図書館で借りた本



『不老長寿の食事術』


吉森   保
松崎   恵理       著




オートファジーを活性化させて、


健康や美容に役立てようと研究している


生命科学者の医学博士と


栄養学博士で料理家の先生の共著です。



オートファジーの役割は三つあるそうです。


①空腹のときに自らを分解して栄養分に変える働き


②細胞内の新陳代謝の機能


③有害物を取り除く



細胞の健康を守っているオートファジーですが


加齢に伴って、働きが鈍くなってしまうので、


食生活と生活習慣の改善によって


オートファジーを活性化する方法が記述されています。




オートファジーに役立つ食品。


オートファジーを活性化する食べ方。


オートファジーを活性化させて美容やアンチエイジングに役立つ商品の開発。


オートファジーで病気や老いを避けて健康寿命や寿命も延ばせる。




まだ分からないことが多いオートファジーの可能性について


ルビコンとの関係などについても書かれています。



ただ、


一日三食栄養バランスの良い食事を腹八分目食べること。


寝る前には食べない。


高脂肪食を食べない。


良質な睡眠をとること。


ウオーキングなどの有酸素運動をすること。


など、最終的には、


従来から言われている基本的な健康法になっています。