暮らしの気づき

塩麹、醤油麹、甘糀

朝と夜は寒いですが、 日中はとても暖かいので、楽に過ごせています。 塩麹と甘麹と醤油麹を作りました。 醤油麹は出来上がるまでにあと１週間くらいかかりそうです。 お正月過ぎた頃、 地味なおかず作りに役立つと思います。 今日は孫守りをしました。 保育園がお休みに入り、 娘夫婦が今日まで仕事なので、１日... 続きをみる

塩麹と醤油麹と発芽玄米雑穀ご飯

塩麹と醤油麹を作っていました。 ちょっと早いかも知れないけれど 室温が高いので、もう冷蔵庫に入れて保存しても良いかも。 いつも冷凍保存してある 発芽玄米雑穀ご飯が 食べきってしまって無くなっていたので 今日は炊きたてです。 こんな美味しいご飯を1人で食べて申し訳ないけど、 家族は白いご飯が好きだか... 続きをみる