暮らしの気づき

日々の暮らしの中で気づいたこと感じたことを綴っていきたい

甘麹のブログ記事

甘麹(ムラゴンブログ全体)
  • 塩麹、醤油麹、甘糀

    朝と夜は寒いですが、 日中はとても暖かいので、楽に過ごせています。 塩麹と甘麹と醤油麹を作りました。 醤油麹は出来上がるまでにあと1週間くらいかかりそうです。 お正月過ぎた頃、 地味なおかず作りに役立つと思います。 今日は孫守りをしました。 保育園がお休みに入り、 娘夫婦が今日まで仕事なので、1日... 続きをみる

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  • 甘麹の甘酒で、飲む点滴

    ご飯を使わないで 米麹と水だけで甘麹を作ってみました。 スープメーカーに麹と水を入れてスイッチを入れただけですが、 8時間位かかりました。 ミキサーでなめらかにして 瓶に入れて冷蔵庫に保存しました。 お湯で薄めて飲むと甘酒です。 甘酒は飲む点滴と言われる程栄養があるそうですが、 これは美味しいです... 続きをみる

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