『毎日の食事で心と体をととのえる漢方ごはん』

櫻井　大典　　　　　　　中医学監修
井澤　由美子　　　　　食薬・レシピ監修

本の使い方の説明では、

最初に自分の体質を診断して

その後、

１年の毎月ごとに、

その月の特徴と暮らし方、

起こりやすい不調、

体質別おすすめ食材、

食材別おすすめレシピが書かれています。

この本で説いているのは、

【薬食同源】

今ではたいていの食材が年中店頭に出回っていますが、

自分の体質を知り、食材の本当の旬を知って、漢方薬を煎じて飲むように、

漢方ごはんとして食材を体に入れることを続けていると、

病気を遠ざけ、

症状を最小限にして病を通過させたり、

健康寿命をのばすことができるという意味だそうです。

食事は毎日のこと、【漢方ごはん】という考え方は大切にしようと思いました。

先日旅行で食べていた、蕎麦、きのこ類、鰻、栗🌰、等は

まさに夏の疲れを癒し、英気を養う食材だとわかり嬉しく思いました。